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CAS:915-67-3
中文名：莧菜紅
英文名：Amaranth
中文別名：
莧菜紅
酸性紅27，萘酚紅，偶氮品紅S，波爾多紅S,1-（4′-磺基-1′-萘偶氮）-2-萘酚-3，6-二磺酸三鈉鹽,雞冠花紅,藍光酸性紅,對磺基萘偶氮-R-鹽
英文別名：
Amaranth
Acid Red 27
Azo Rubine S
Bordeaux S
Naphthol Red
Wool Red 40 F
C.I. 16185
性質：
紅褐色或暗紅褐色均勻粉末或顆粒，易溶于水，水中溶解度:50 G/L (20°C)，呈帶藍光的紅色溶液，可溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于大多數有機溶劑。本品遇銅﹑鐵易褪色，易被細菌分解，耐氧化﹑還原性差。
熔點: 218-220 °C
無臭，耐光﹑耐熱性（105℃）強，對檸檬酸﹑酒石酸穩定，在堿液中則變為暗紅色。鑒別方法：（1） 本品0.1g溶于100mL水中，呈玫瑰紅色溶液。（2） 本品微溶于乙醇，不溶于油脂，具有酸性染料的特性，能使動物纖維著色。（3） 含有0.001g本品的1
儲存：
安全術語：S36/37/39-
風險術語：R36/37/38-
危險品標志：Xi -
危險品運輸編號：