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食品添加劑系列標(biāo)品——9種抗氧化劑標(biāo)品

2024/6/13 16:56:13  作者：源葉生物

                     

 

為改善食品的感觀性狀，如色、香、味和食品質(zhì)量，人為添加的一種天然或人工合成的化學(xué)物質(zhì)。

 

 



食品添加劑的分類

1. 根據(jù)來(lái)源可分為：天然和人工合成添加劑；

2. 根據(jù)功能可分為：抗氧化劑、增稠劑、甜味劑、酸味調(diào)節(jié)劑、防腐劑、香精香料、著色劑等等；

 



為什么要檢測(cè)食品添加劑的含量？

　　食品添加劑能起到有益作用，但長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能存在潛在的危害。每種添加劑都有其安全的添加范圍，不可超標(biāo)。

 



抗氧化劑的作用

　　一些容易氧化的食品，比如植物油、堅(jiān)果等，長(zhǎng)期儲(chǔ)存容易被空氣氧化，從而變味變質(zhì)。添加抗氧化劑可延長(zhǎng)食品的有效期。

 

                                                  

貨號(hào) 品名 CAS號(hào) 規(guī)格
B20852 沒(méi)食子酸丙酯 121-79-9 HPLC≥98%
B74715 2',4',5'-三羥基苯丁酮 1421-63-2 HPLC≥98%
B21239 叔丁基對(duì)苯二酚 1948-33-0 HPLC≥98%
B21011 去甲二氫愈創(chuàng)木酸 500-38-9 HPLC≥98%
B25306 丁基羥基茴香醚 25013-16-5 HPLC≥98%
B65156 2,6-二叔丁基-4-羥甲基苯酚 88-26-6 HPLC≥99%
B20854 沒(méi)食子酸辛酯 1034-01-1 HPLC≥98%
B25909 2，6-二叔丁基對(duì)甲酚 128-37-0 HPLC≥98%
B67002 沒(méi)食子酸月桂酯 1166-52-5 99%

 

應(yīng)用：GB 5009.32-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中9種抗氧化劑的測(cè)定

 

 
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